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ローレル、月桂樹で知られるローリエの葉っぱです。 ベイ・リーフ、ベイリーブズとも呼ばれています。
日本でも馴染のあるハーブですね。
強い芳香があり、肉の臭みを消す効果がありますので肉を使ったカレーに用いられます。
いつものカレーに足すだけで、香り高い、そしてスパイシーな、オリジナル・カレーの出来上がり！
簡単に作れるスパイスカレーやスパイスを使った料理レシピをときどき更新。 スパイス・カレー料理レシピ集はこちら。
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