キャラウェイは西洋のお菓子やパンに使われるイメージのあるスパイスです。
カレーにも使われていたりします。
西アジアが原産地のセリ科の植物で、料理には種（果実）の部分をつかいます。
葉っぱは人参に似ていて、そこそこ背丈のある植物です。
キャラウェイシード（種）の見た目はクミンに少し似ていると思います。
胃腸に・・・、消化を・・・という点でもクミンに似ていますね。
そういえば、人参の種にも似ています。
たいそう古い時代から使われてきたスパイスのひとつです。
キャラウェイには「人や物を結ぶ」という意味があり、惚れ薬にも使われたりするそうです。
他にも、「荷物に入れておくと盗まれない」というものもあって面白いです。
スパイスの使い方はとっても簡単です！
いつものカレーに足すだけで、香り高い、そしてスパイシーな、オリジナル・カレーの出来上がり！
簡単に作れるスパイスカレーやスパイスを使った料理レシピをときどき更新。
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