バジル(バジリコ)はパスタなどイタリア料理でお馴染みのスパイスですね。スイートバジル（スウィートバジル）とも呼ばれています。
レモンバジル、シナモンバジル、ライムバジル・・・と品種も様々。
その数、ざっと100種類以上ということですので驚きです。
シソの仲間というだけあって、繁殖力も旺盛。
庭先でも大きく育ちます。
自家製のバジルペーストを作る方も多いのでは？
スパイスの使い方はとっても簡単です！
いつものカレーに足すだけで、香り高い、そしてスパイシーな、オリジナル・カレーの出来上がり！
簡単に作れるスパイスカレーやスパイスを使った料理レシピをときどき更新。
スパイス・カレー料理レシピ集はこちら。
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